Kerang Lada Hitam Spesial 

 

Masakan kerang merupakan salah satu primadona menu seafood, tak terkecuali masakan kerang lada hitam. Pernah mencoba? Aroma masakan laut akan terasa kental disini, meski hadir dalam porsi yang kecil, daging kerang memang ciamik dan rasanya pun tak kalah dengan aneka hidangan laut lainya. Yuk kita intip resep kerang lada hitam spesial ini, agar bisa kita masak sendiri dirumah.

Bahan:
Bawang putih 2 siung
Bawang bombay 1 butir, potong kotak
Cabai merah 3 buah, buang isinya, potong kotak
Cabai hijau 3 buah, buang isinya, potong kotak
Bawang putih 2 siung, cincang
Saus tiram 1 sendok makan
Saus tomat 1 sendok makan
Saus inggris 1 sendok teh
Kecap manis 1 sendok makan
Garam secukupnya
Lada hitam ½ sendok teh, tumbuk kasar
Gula pasir ½ sendok teh
Air 100 ml
Larutan maizena 2 sendok makan
Cara memasak kerang hitam spesial:

1. Lumuri kerang dengan telur, gulingkan dalam tepung bumbu. Ratakan.
2. Panaskan minyak, goreng kerang hingga kecoklatan dan matang.
3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan bawang bombay,, cabai merah dan cabai hijau hingga layu.
5. Tambahkan bumbu lainnya, aduk rata.
6. Masukkan kerang, aduk. Angkat.
7. Sajikan kerang lada hitam selagi masih panas

 

Posted in: Resep Makanan