Tempe Penyet Sambal Terasi Pedas

Tempe Penyet Sambal Terasi Pedas

Resep Membuat Tempe Penyet Sambal Terasi Pedas

Bahan Membuat Tempe Penyet Smabal Terasi Pedas :

• 300 gram tempe, dipotong 5x5x1 1/2 cm atau sesuai selera
• 150 ml air
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh garam

Bahan Sambal:

• 10 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir butir bawang merah
• 2 sendok teh terasi, dibakar
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk limau

Pelengkap:

• Mentimun
• Kemangi

Cara Membuat Tempe Penyet Sambal Terasi Pedas :

1. Sambal: goreng cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah sampai layu. Ulek dengan cobek. Tambahkan terasi,, garam, dan gula pasir. Ulek rata. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. Sisihkan.
2. Tempe: Lumuri tempe bersama campuran bumbu halus dan air. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
3. Penyet tempe diatas sambal. Sajikan.

Posted in: Resep Makanan